Premix lava cake AKTINA 2 kg

Descriere

Amestec de pudră pentru soufle de ciocolată.

Ingrediente

Zahăr, făină de grâu, pulbere de ouă integrală, pudră de cacao (10-12% continut de grăsime) (10%), amidon de porumb, albus de ou, sare, aromatizări, cinamon. Poate contine urme de nuci si alune, lapte si produse din acestea, produse din soia.

Pregătire / utilizări

Se amestecă 1 kg, apă 600 g, ulei de seminte de floarea soarelui 350 g (sau orice ulei vegetal inodor), Couverture 400 g Într-un bol, adăugati apă caldă si Couvertura tăiată în bucăti mici. Amestecă până când ciocolata se topeste si adaugă uleiul de seminte de floarea soarelui. Adăugati amestecul de pulbere si amestecati cu un bătător într-un amestecător omogen, neted. Completati formele până la înăltimea dorită, tinând cont că produsul creste usor atunci când coacem. Coaceti într-un cuptor de convectie la 180 °C timp de 8-9 minute pentru 100g de produs. Executie alternativă: Se adaugă în vasul mixerului ulei, apă si ciocolată topită, se amestecă usor si în final se adaugă amestecul de pulbere. Bateti cu beater-ul timp de 1 minut la 1 viteză si apoi 3-4 minute la a 2-a viteză. Completati formele si coaceti asa cum este descris mai sus. Putem înlocui jumătate din apă cu un suc la alegere (portocale, căpsuni, banane).

Conditii de depozitare

Păstrati într-un loc răcoros si uscat (10-27 °C, <65% R.H.) departe de lumina soarelui si mirosurile puternice până la data de expirare imprimată pe etichetă. Păstrati ambalajul bine închis după fiecare utilizare.