Professioneller Fleischwolf, TS-12 (150 kg/h), einphasig, Zerkleinerungseinheit aus Gusseisen, Fama

Professionelle Ausrüstung
Gefertigt aus polierter Aluminium-Druckgusslegierung;
Stilvoller Motorabdeckungsstreifen aus Edelstahl
Ölgekühlte Zahnräder aus gehärtetem Stahl
Belüfteter Asynchronmotor mit integriertem Thermoschutz
Leicht abnehmbare Schneideinheit erhältlich in: Elektrischem, vernickeltem Gusseisen / Edelstahl AISI 304
Selbstschärfende Edelstahl-Traktionsplatten im Lieferumfang enthalten
Edelstahlwanne und -trichter
ABS-Stößel
24-Volt-Steuerungen
Geschwindigkeitsumkehroption auf Anfrage erhältlich
Wurstfüllung auf Anfrage erhältlich.
Der professionelle elektrische Fleischwolf ist zum Zerkleinern von frischem, nicht gefrorenem Fleisch konzipiert und eignet sich zur Herstellung von Frikadellen und Würstchen. Das Fleisch darf keine Knochen oder andere fleischartige Bestandteile enthalten. Die Maschine besteht aus einem Elektromotor, der in ein Gehäuse (den Grundkörper der Maschine) integriert ist. Bei manchen Ausführungen ist das Gehäuse mit einer Haube (dem Gehäuse) versehen. Das zu verarbeitende Fleisch wird manuell in die Einfüllschale im oberen Bereich der Maschine gegeben und mithilfe des Stößels in den Mahlkanal zur Förderschnecke befördert. Der Einfülltrichter wird am Hals der Maschine verriegelt. Der Kolben besteht aus lebensmittelechtem Kunststoff.
Die Mahlgruppe ist vom Typ Enterprise und wird standardmäßig mit einer Scheibe mit 6-mm-Löchern geliefert. Diese Scheibe wird mittels des am Mahlwerksmundstück angebrachten Handrads auf das Messer gepresst. Die Mahlgruppe ist zerlegbar; alle Materialien, die mit dem Lebensmittel in Berührung kommen, entsprechen den geltenden Lebensmittelhygienevorschriften. Je nach Betriebs- und Produktionsanforderungen kann die Maschine mit verschiedenen optionalen Teilen ausgestattet werden.