Elektrischer Wasserkocher, 150 Liter mit indirekter Heizung, Linie 900, Silko

Elektrischer Wasserkocher aus Edelstahl AISI 304.
Erhältlich mit einem Siedevolumen von 100 Litern oder 150 Litern.
Warm- oder Kaltwasserbefüllung über ein Magnetventil, das durch einen fest installierten Wasserhahn an der Oberseite betätigt wird. 2-Zoll-Sicherheitsablassventil mit Griff aus hitzebeständigem Material.
Ausbalancierter Deckel mit 90°-Öffnungswinkel und Griff für sicheren Halt von vorne und von der Seite.
Die indirekte Beheizung erfolgt mit Niederdruckdampf, der durch das Wasser im Tank erzeugt wird: sichere und einfache Bedienung dank Manometer, Sicherheitsventil und Ausgleichsventil.
Egal ob Sie Nudeln kochen oder Soßen, Suppen und Eintöpfe köcheln lassen möchten, dieses Gefäß namens Direkt-/Indirekt-Dampfgarer von Silko ist eine großartige Möglichkeit, die Geschwindigkeit des Betriebs und die Energieeffizienz zu steigern!
Mit ihrem beeindruckenden Fassungsvermögen von 100-150 Litern bietet sie Ihnen Vorteile, denn in dem Ihnen allen bekannten Trubel einer jeden Restaurantküche, in der Speisen schnell zubereitet werden müssen, weil die Kunden oft keine Geduld haben, ist es sehr wichtig, ein Gerät zu haben, in dem Saucen und Cremes, die eine hohe Feinheit erfordern, nicht anbrennen und die zubereiteten Gerichte, selbst Suppen oder Brühen, keiner ständigen Überwachung bedürfen.
Dank des 2/3-Manteldesigns bietet dieser Topf die 1- bis 2-fache Wärmeübertragungsfläche. Das bedeutet schnellere Aufheiz- und Garzeiten und somit eine höhere Produktivität. Kürzere Garzeiten bedeuten außerdem einen geringeren Energieverbrauch und somit niedrigere Stromkosten. Durch die gleichmäßigere Hitzeverteilung ist zudem selteneres Umrühren oder ständiges Beobachten des Topfes nötig.
Der Topfboden ist mit einem Warm- und Kaltwasserhahn ausgestattet, was den Mitarbeitern Zeit spart, da kein Wassereimer mehr für Rezepte und Reinigung herbeigeschafft werden muss. Ein Sicherheitsventil für die Dampfzufuhr sorgt für zusätzliche Sicherheit, und abnehmbare Seitenwände ermöglichen einen einfachen Zugang zu den internen Komponenten für Wartungsarbeiten. Für den Betrieb dieses Geräts ist ein 400-V-Drehstromanschluss erforderlich.